Mittagessen Chili-bohnenSalat

ZUTATEN FÜR 2 Personen

«« 700 g Wasser

«« 200 g Porree, weißer Anteil,

in dicken Ringen

«« 160 g Paprika, in Stücken

«« 200 g Tomaten, halbiert

«« 200 g weiße Bohnen (Dose)

«« 4 EL Schnittlauch, in Röllchen

«« 200 g Schinkenwürfel

«« 20 g Tomatenmark

«« 40 g natives Olivenöl extra

«« 2 Prisen Salz

«« Saft von ½ Zitrone

«« etwas Chilipulver

«« etwas Cayennepfeffer 1|

Das Wasser in den Ω geben und den Varoma aufsetzen. Porree hineingeben, Varoma verschließen und 13 Min. | Varoma | Stufe 1 dünsten. Aus dem Ω nehmen und im Varoma kalt abbrausen. 20 g der Garflüssigkeit in eine Schüssel füllen und beiseitestellen. 2|

Paprika und Tomaten im Ω 5 Sek. | Stufe 4 hacken. Porree, Bohnen, Schnittlauch und Schinkenwürfel zugeben, 4 Sek. | Δ | Stufe 2 unterrühren, umfüllen. Ω spülen.

3|

Für das Dressing die beiseitegestellte Garflüssigkeit, Tomatenmark, Olivenöl, Salz, Zitronensaft und je nach Geschmack etwas Chilipulver sowie Cayennepfeffer in den Ω geben, 20 Sek. | Stufe 8 emulgieren. Vor dem Servieren über den Salat geben.

PRO PORTION: 375 KCAL | 31 G E | 19 G F | 21 G KH

00 25 std : min

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Nur 21 g KH