Mittagessen Gegartes Gemüse mit Garnelen

ZUTATEN FÜR 2 Personen

«« 500 g Wasser

«« 300 g Aubergine, in Scheiben

«« 375 g Zucchini, in Scheiben

«« Fruchtfleisch von 1 Avocado

«« 10 g natives Olivenöl extra

«« 200 g Feta, in Würfeln

«« 16 Riesengarnelen (ca. 400 g)

«« 250 g Kokosmilch

«« Salz

«« 20 g Mehl Type 405

«« frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

«« Kräuter nach Geschmack

(z. B. Rosmarin, Thymian)

1|

Wasser in den Ω füllen. Das Gemüse auf dem Varoma und dem Einlegeboden verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Feta mit den Riesengarnelen auf das Gemüse legen. Den Varoma aufsetzen und verschließen, 15 Min. | Varoma | Stufe 1 dünsten.

2|

Den Ω leeren. Die Kokosmilch in den Ω geben, Varoma wieder aufsetzen und alles weitere 5–7 Min. | Varoma | Stufe 1 dünsten. Varoma auf einen Teller stellen. Salz und Mehl in den Ω geben und 10 Sek. | Stufe 4 vermischen, anschließend 4 Min. | 100 °C | Stufe 2 erhitzen. Das Gemüse nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Auf einem Teller mit den Garnelen anrichten und mit der Kokossoße servieren.

PRO PORTION: 687 KCAL | 60 G E | 40 G F | 25 G KH

00 35 std : min

Nur 25 g KH