Abendessen MangoldWirsing-suppe

ZUTATEN FÜR 4 Personen

00 40 std : min

«« Salz

«« 110 g Zwiebeln, geviertelt

«« 2–3 Knoblauchzehen

«« 1 TL Sonnenblumenöl

«« 180 g Porree, in Stücken

«« 400 g Wirsingkohl, ohne Strunk

und grob geschnitten

«« 150 g Knollensellerie, in Würfeln

«« 1000 g Wasser

«« 5 TL Gemüse-gewürzpaste

«« 300 g Mangold, grob geschnitten

«« 8 Garnelenspieße

«« 1 EL natives Olivenöl extra

«« 300 g Frischkäse

«« frisch geriebene Muskatnuss

«« frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

«« einige gemischte Kräuter, gehackt

1|

Zwiebeln mit Knoblauch in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem π nach unten schieben. Das Sonnenblumenöl zufügen und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Stufe 2 andünsten. Das restliche Gemüse, bis auf den Mangold, hinzufügen und 4 Sek. | Stufe 4 zerkleinern.

2|

Wasser mit Gewürzpaste zugeben, 15 Min. | 100 °C | Stufe 2 garen. Mangold nach 7 Min. hineingeben, weitergaren. In der Zwischenzeit die Garnelenspieße in Olivenöl anbraten. Frischkäse mit restlichen Gewürzen, bis auf die Kräuter, in den Ω geben, 10 Sek. | Stufe 10 pürieren. Die Suppe mit frischen Kräutern in Schüsseln anrichten, dazu die gebratenen Garnelenspieße servieren.

PRO PORTION: 255 KCAL |18 G E | 6 G F | 11 G KH

Nur 11 g KH