Mittagessen Gemüseauflauf mit Eiern

ZUTATEN FÜR 4 Personen

«« 200 g Emmentaler, in Stücken

«« 500 g Wasser

«« 330 g Blumenkohl, in Röschen

«« 330 g Brokkoli, in Röschen

«« 330 g Romanesco

«« 100 g natives Olivenöl extra

«« 150 g Crème fraîche

«« 7 Eier

«« Gewürze nach Geschmack

1|

Backofen auf 175 °C Ober-/unterhitze vorheizen. Emmentaler in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, umfüllen. Den Ω reinigen und 500 g Wasser einfüllen. Gemüse auf dem Varoma und auf dem Einlegeboden aufteilen (Bild). Deckel verschließen, den Varoma aufsetzen und das Gemüse 10 Min. | Varoma | Stufe 1 dämpfen. In eine Auflaufform umfüllen. Den Ω spülen.

2|

Den Emmentaler mit den restlichen Zutaten in den Ω geben, 10 Sek. | Stufe 10 mixen. Die Eier-käse-masse über das Gemüse in der Auflaufform gießen und den Auflauf 20–30 Min. backen.

PRO PORTION: 494 KCAL |25 G E | 42 G F | 4 G KH

00 40 std : min

Nur 4g KH