Früh­stück Voll­korn-ap­fel-brot

ZU­TA­TEN FÜR 20 Schei­ben

mein ZauberTopf Special Edition - - Low Fett -

zzgl. 1 Std. Kühl­zeit

01 10 std : min

50 g Ap­fel­rin­ge

300 g Din­kel­kör­ner

200 g Din­kel­mehl Ty­pe 630

2 TL Salz

450 g lau­war­mes Was­ser

«« 1 Wür­fel He­fe BE­LAG PRO SCHEI­BE

1 TL Mar­ga­ri­ne

30 g Koch­schin­ken, in Schei­ben

15 g Gou­da (30 % F. i. Tr.), in Schei­ben

1|

Back­ofen auf 225 °C Ober-/un­ter­hit­ze vor­hei­zen. Ei­ne Kas­ten­form (30 cm) mit Back­pa­pier aus­le­gen.

2|

Die Ap­fel­rin­ge in den Ω ge­ben und 5 Sek. | ­Stu­fe 7 zer­klei­nern, um­fül­len.

3|

Din­kel­kör­ner in den Ω ge­ben und 30 Sek. | ­Stu­fe 10 mah­len. ­Din­kel­mehl, Salz, Was­ser, He­fe in Brö­seln und Ap­fel­rin­ge hin­zu­fü­gen und al­les 3 Min. | ∂ ver­kne­ten.

4|

Den Teig in die vor­be­rei­te­te Form ge­ben und 55–65 Min. auf der mitt­le­ren Schie­ne ba­cken. Das Brot her­aus­neh­men, aus­küh­len las­sen und in Schei­ben schnei­den.

5|

Für 1 Per­son zum Früh­stück je 2 Schei­ben Voll­korn-ap­fel-brot mit 2 TL Mar­ga­ri­ne, 60 g Koch­schin­ken, 30 g Gou­da (30 % F. i. Tr.) be­le­gen und da­zu ei­nen Ap­fel ge­nie­ßen.

PRO SCHEI­BE: 97 KCAL | 1 G F | 19 G KH | 4 G E | 6 % KCAL AUS FETT

PRO POR­TI­ON (2 SCHEI­BEN MIT BE­LAG): 467 KCAL | 14 G F | 58 G KH | 27 G E | 27 % KCAL AUS FETT

Nur 14 g Fett

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