Chia-kurkumaRührtofu

ZUTATEN FÜR 4 Personen

«« 400 g Tofu „Natur“, in Stücken

«« 400 g Seidentofu, in Würfeln

«« 1 ½ TL Wasabipulver (siehe Tipp)

«« 30 g Chiasamen

«« 2 Tomaten, entkernt, in Würfeln

«« 40 g Kokosöl

«« 400 g Räuchertofu, in Streifen

«« 1 TL Kurkumapulver

«« 1 TL Cayennepfeffer

«« feines Meersalz

«« frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1|

Tofu „Natur“in den Ω geben, 8 Sek. | Stufe 4 zerkleinern, umfüllen. Seidentofu, Wasabipulver, Chiasamen und Tomatenwürfel in den Ω geben, 15 Sek. | Δ | Stufe 1 vermischen. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Räuchertofu darin scharf anbraten, sodass er richtig schön knusprig ist.

2|

Den zerkleinerten Tofu zugeben und bei mittlerer Temperatur mitbraten. Mit Kurkuma und Cayennepfeffer bestreuen.

3|

Seidentofu-mischung in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Umrühren für etwa 3 Min. stocken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

PRO PORTION: 427 KCAL Ι 34 G E Ι 28 G F Ι 13 G KH

TIPP | Bei dem Wasabipulver unbedingt darauf achten, welchen Schärfegrad das Pulver hat! Je nach Geschmack könnt ihr zwischen milderem und sehr scharfem Pulver wählen. Ihr könnt den Tofu selbstverständlich auch im Thermomix® garen. Dazu einfach den Varoma-Einlegeboden mit Backpapier belegen (bitte darauf achten, dass die Dampfschlitze frei bleiben). Nun 500 g Wasser und 2 TL Gemüse-Gewürzpaste in den Ω geben, Varoma aufsetzen und alles 15 Min. | Varoma | Stufe 1 garen.

00 15 std : min