BelugalinsenMango-salat

ZUTATEN FÜR 4 Personen

00 50 std : min

«« Blättchen von ½ Bund Koriander

«« 200 g Belugalinsen

«« 1 Knoblauchzehe

«« 1 Zwiebel, halbiert

«« 1000 g Wasser

«« ½ TL Chilipulver

«« ½ TL Korianderpulver

«« 250 g reife Mango, gewürfelt

«« 80 g rote Spitzpaprika, gewürfelt

«« Abrieb und Saft

von 1 unbehandelten Limette

«« 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen

«« ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

«« 1 TL Meersalz

«« 40 g natives Olivenöl extra

1|

Korianderblätter in den Ω geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

2|

Den Garkorb auf den Deckel des Ω setzen, die Linsen einwiegen und anschließend unter fließendem Wasser waschen.

3|

Knoblauch mit Zwiebel in den Ω geben, 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem π nach unten schieben. Wasser, Chili- und Korianderpulver dazugeben, Garkorb mit den Linsen einhängen und 30 Min. | 100°C | Stufe 3 kochen.

4|

Die Linsen entnehmen und etwas abkühlen lassen, dann in einer Schüssel mit den Mangowürfeln, den Paprikawürfeln, dem Limettenabrieb und den Frühlingszwiebeln vermischen. Ω leeren und spülen.

5|

Limettensaft, Pfeffer, Salz sowie Olivenöl in den Ω geben und 20 Sek. | Stufe 2 verrühren. Das Dressing über den Linsensalat geben, vermengen und 10 Min. durchziehen lassen. Anschließend mit Koriander bestreuen und servieren.

PRO PORTION: 317 KCAL | 13 G E | 11 G F | 46 G KH

Zum Einwiegen der Linsen könnt ihr den Garkorb auf den Deckel des Ω stellen.