Be­luga­lin­senMan­go-sa­lat

ZU­TA­TEN FÜR 4 Per­so­nen

mein ZauberTopf Special Edition - - Vegan -

00 50 std : min

«« Blätt­chen von ½ Bund Ko­ri­an­der

«« 200 g Be­luga­lin­sen

«« 1 Knob­lauch­ze­he

«« 1 Zwie­bel, hal­biert

«« 1000 g Was­ser

«« ½ TL Chili­pul­ver

«« ½ TL Ko­ri­an­der­pul­ver

«« 250 g rei­fe Man­go, ge­wür­felt

«« 80 g ro­te Spitz­pa­pri­ka, ge­wür­felt

«« Abrieb und Saft

von 1 un­be­han­del­ten Li­met­te

«« 2 Früh­lings­zwie­beln, in Rin­gen

«« ½ TL frisch ge­mah­le­ner schwar­zer Pfef­fer

«« 1 TL Meer­salz

«« 40 g na­ti­ves Oli­ven­öl ex­tra

1|

Ko­ri­an­der­blät­ter in den Ω ge­ben, 3 Sek. | ­Stu­fe 8 zer­klei­nern und um­fül­len.

2|

Den Garkorb auf den De­ckel des Ω set­zen, die Lin­sen ein­wie­gen und an­schlie­ßend un­ter flie­ßen­dem Was­ser wa­schen.

3|

Knob­lauch mit Zwie­bel in den Ω ge­ben, 4 Sek. | ­Stu­fe 5 zer­klei­nern und mit dem π nach un­ten schie­ben. Was­ser, Chi­li- und Ko­ri­an­der­pul­ver da­zu­ge­ben, Garkorb mit den Lin­sen ein­hän­gen und 30 Min. | 100°C | ­Stu­fe 3 ko­chen.

4|

Die Lin­sen ent­neh­men und et­was ab­küh­len las­sen, dann in ei­ner Schüs­sel mit den Man­go­wür­feln, den Pa­pri­ka­wür­feln, dem Li­met­ten­ab­rieb und den Früh­lings­zwie­beln ver­mi­schen. Ω lee­ren und spü­len.

5|

Li­met­ten­saft, Pfef­fer, Salz so­wie Oli­ven­öl in den Ω ge­ben und 20 Sek. | ­Stu­fe 2 ver­rüh­ren. Das Dres­sing über den Lin­sen­sa­lat ge­ben, ver­men­gen und 10 Min. durch­zie­hen las­sen. An­schlie­ßend mit Ko­ri­an­der be­streu­en und ser­vie­ren.

PRO POR­TI­ON: 317 KCAL | 13 G E | 11 G F | 46 G KH

Zum Ein­wie­gen der Lin­sen könnt ihr den Garkorb auf den De­ckel des Ω stel­len.

Newspapers in German

Newspapers from Germany

© PressReader. All rights reserved.