Tomatensuppe mit Kichererbsen

00 25 std : min

ZUTATEN FÜR 4 Personen

«« 2 kleine Zwiebeln, halbiert

«« 1 Knoblauchzehe

«« 20 g natives Olivenöl extra

«« 10 g Tomatenmark

«« 1 TL getrockneter Koriander

«« ½ TL edelsüßes Paprikapulver

«« ½ TL Chilipulver

«« 800 g Wasser

«« 400 g passierte Tomaten

«« 1 TL feines Meersalz

«« 1 TL italienische Kräuter

«« 1 unbehandelte Zitronenscheibe,

mit Schale, ohne Kerne

«« 2 Handvoll frisches Basilikum

«« 250 g Kokosmilch

«« 265 g Kichererbsen (Dose), abgetropft

«« frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1|

Zwiebeln mit Knoblauch in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Olivenöl zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Stufe 2 andünsten. Tomatenmark, Koriander, Paprikapulver und Chilipulver zugeben, 1 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Stufe 2 dünsten.

2|

Wasser, passierte Tomaten, Salz, italienische Kräuter und Zitronenscheibe zugeben und 10 Min. | 100 °C | Δ | Stufe 2 köcheln lassen. Zitronenscheibe entfernen, 1 Handvoll frisches Basilikum und Kokosmilch zugeben, 20 Sek. | Stufe 10 pürieren.

3|

Etwas Basilikum für die Garnitur abnehmen, den Rest des Basilikums mit den Kichererbsen in den Ω geben, 5 Min. | 80 °C | Δ | Stufe 2 erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und ggf. etwas Chilipulver abschmecken. Suppe auf Teller füllen, mit frischen Basilikum garniert servieren.

PRO PORTION: 248 KCAL Ι 10 G E Ι 7 G F Ι 38 G KH