Un­ser Lieb­lings­re­zept mein Zau­ber­topf-

Das Ti­tel­re­zept mit pi­kan­ten Häpp­chen!

mein ZauberTopf Special Edition - - Inhalt -

1|

Back­ofen auf 220 °C Ober-/un­ter­hit­ze vor­hei­zen. But­ter in den Ω ge­ben und 1 Min. | 37 °C | Stu­fe 1 zer­las­sen. Mehl, 1 Ei, 5 g Salz, 5 g Zu­cker und Was­ser in den Ω ge­ben und 30 Sek. | Stu­fe 4 ver­men­gen. Mit dem π nach un­ten schie­ben. Son­nen­blu­men­ker­ne zu­ge­ben und 1 Min. | Δ | Stu­fe 2 un­ter­men­gen. Den Teig her­aus­neh­men und zu ei­ner Ku­gel for­men. Den Ω spü­len und trock­nen.

2|

Den Teig so dünn wie mög­lich aus­rol­len und mit Aus­s­tech­förm­chen aus­ste­chen. An­schlie­ßend auf ein ge­fet­te­tes Back­blech le­gen. Die Back­ofen­tem­pe­ra­tur auf 200 °C her­un­ter­schal­ten und die Cra­cker et­wa 15 Min. gold­braun ba­cken.

3|

In­zwi­schen den Dip vor­be­rei­ten. Da­für ­Jo­ghurt, ei­nen Sprit­zer Zi­tro­nen­saft, Zi­tro­nen­ab­rieb, 1 Pri­se Zu­cker, ¼ TL Salz und 2 Pri­sen Pfef­fer in den Ω ge­ben und 20 Sek. | Stu­fe 4 ver­men­gen. An­schlie­ßend in ei­ne klei­ne Schüs­sel fül­len und mit Oli­ven­öl, bun­tem Pfef­fer, Kres­se so­wie ei­ni­gen Blätt­chen Bär­lauch gar­nie­ren. Bis zum Ser­vie­ren kühl stel­len.

4|

Em­men­ta­ler in den Ω ge­ben und 5 Sek. | Stu­fe 8 zer­klei­nern, um­fül­len. Was­ser in den Ω fül­len. Blu­men­kohl in den Garkorb ­ge­ben, sal­zen und 15 Min. | Va­ro­ma | Stu­fe 1 ga­ren. Garkorb her­aus­neh­men, den Ω lee­ren.

5|

Kar­tof­feln in den Ω ge­ben, 3 Sek. | Stu­fe 5 zer­klei­nern. Über­schüs­si­ge Flüs­sig­keit durch den Garkorb ab­trop­fen las­sen. Blu­men­kohl, Ha­fer­flo­cken, Pa­nier­mehl, Mehl, Eier, 1 TL Salz, 2 Pri­sen Pfef­fer, Mus­kat so­wie Em­men­ta­ler zu den Kar­tof­feln ge­ben, 1 Min. 30 Sek. | ­Stu­fe 2 ver­men­gen. Wenn der Teig zu lo­cker ist, noch et­was Mehl oder Pa­nier­mehl hin­zu­fü­gen.

6|

Aus der Mas­se Br­at­lin­ge for­men, in hei­ßem Öl von al­len Sei­ten gold­braun bra­ten. Die Blu­men­kohl­puf­fer ge­mein­sam mit dem Jo­ghurt, den Cra­ckern, To­ma­ten und Ra­dies­chen ser­vie­ren. PRO POR­TI­ON: 846 KCAL | 30 G E | 39 G F | 98 G KH TIPP | Wer mag, kann den Dip noch mit et­was ­Pe­ter­si­lie oder Schnitt­lauch ver­fei­nern. Früh­lings­zwie­bel oder Knob­lauch ma­chen den Dip noch pi­kan­ter. Das ro­he Ge­mü­se könnt ihr nach Be­lie­ben er­set­zen.

e hl­brat­ling Blu­men­ko Jo­ghurt mit Kres­se- men- Son­nen­blu und Cra­ckern

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