Bella Italia!

Urlaubsfeeling für zu Hause: Mit diesen Gerichten fühlen Sie sich wie am Mittelmeer

Pasta, Pizza und Suppe wie bei

( Ihrem Lieblingsitaliener

ZUTATEN FÜR 4 Personen

1 Zwiebel, halbiert

2 Knoblauchzehen

40 g natives Olivenöl extra

500 g Zucchini, in Stücken

3 mehligkochende Kartoffeln

(etwa 250 g), in Stücken

750 g Wasser

2 geh. TL Gemüse-gewürzpaste

etwas Zitronensaft

1 Prise Zucker

Salz

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln

Blättchen von 1 Bund Basilikum

150 g Sahne

1|Zwiebel und Knoblauch in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. 20 g Öl zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Stufe 2 dünsten. Zucchini und Kartoffeln in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Wasser, Gewürzpaste, 1 Spritzer Zitronensaft, Zucker, 1 TL Salz und 3 Prisen Pfeffer zugeben und 15 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen.

2|In der Zwischenzeit Hähnchenbrustfilet waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Würfel je mit etwas Abstand zueinander auf 8 Holzspieße stecken. Das restliche Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenspieße mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 4 Min. anbraten.

3|Basilikumblättchen waschen und trocken tupfen. Die Hälfte davon kurz vor Garende des Fleischs mitbraten. 1 Spritzer Zitronensaft über die Spieße geben.

4|Sahne in den Ω geben und 40 Sek. | Stufe 4 – 6 – 8 pürieren. Die Suppe in Schalen füllen, mit je 2 Fleischspießen und dem übrigen Basilikum servieren.

PRO PORTION: 428 KCAL | 34 G E | 27 G F | 13 G KH

TIPP| Die Zucchinisuppe kann sehr gut eingefroren werden! Kochen Sie also am besten gleich eine größere Portion, so haben Sie stets einen kleinen Vorrat im Haus. Die Spieße sollten jedoch immer frisch zubereitet werden.

00 25 std : min

Zucchinisuppe mit Hähnchenspießen