Kochen für Kinder
Ihre Kinder werden Augen machen, wenn Sie diese neuen Lieblingsgerichte servieren. Das Beste an ihnen: Sie schmecken der ganzen Familie! Essen, das Spaß macht
Schnelle und einfache Gerichte, die allen schmecken
Gemüsesuppe mit Schinken und Käse ZUTATEN FÜR 4 Personen
60 g Parmesan, in Stücken
1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
200 g Würfelschinken
400 g Porree, in Stücken
250 g Kartoffeln, in Stücken
400 g Wasser
1 TL Gemüse-gewürzpaste
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
250 g Milch
100 g Sahne
1|Parmesan und Schnittlauch in den Ω geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, etwas davon für die Garnitur abnehmen.
2|Schinken, Porree, Kartoffeln, Wasser, Paste, 1/2 TL Salz und 2 Prisen Pfeffer zugeben, 20 Min. | 100 °C | Stufe 2 garen. Milch und Sahne zugeben, 5 Min. | 90 °C | Stufe 2 garen. 1 Min. | Stufe 4 – 6 – 8 – 10 pürieren, abschmecken. Mit Schnittlauch-mischung garnieren.
00 30 std : min
PRO PORTION: 378 KCAL | 23 G E | 26 G F | 14 G KH
Vegetarische Zucchininester ZUTATEN FÜR 12 Stück
150 g Emmentaler, in Stücken
400 g Mehl Type 405 zzgl.
etwas mehr zum Bearbeiten
Salz
150 g lauwarme Milch
50 g natives Olivenöl extra,
zzgl. etwas mehr zum Fetten
1 TL Honig
30 g Hefe, zerbröckelt
1 rote Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
200 g Zucchini, in Stücken
1 Ei
130 g saure Sahne
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1|Emmentaler in den Ω geben und 8 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, umfüllen und für die Füllung beiseitestellen.
2|Für den Teig Mehl mit 1 TL Salz, Milch, Olivenöl, Honig sowie Hefe in den Ω geben und 3 Min. | ∂ kneten. Den Teig in eine Schale füllen und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Min. gehen lassen.
3|Zwiebel mit Knoblauch und Zucchini in den Ω geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, herausnehmen. Masse in ein Geschirrtuch geben und gut ausdrücken, sodass noch etwas Flüssigkeit austreten kann.
4|Emmentaler mit Ei, Sahne, 1/2 TL Salz und 3 Prisen Pfeffer in den Ω geben, 15 Sek. | Δ | Stufe 2 verrühren. Backofen auf 200 °C Ober-/unterhitze vorheizen.
5|Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und 0,5–1 cm dick ausrollen, kurz ruhen lassen. Die 12 Mulden eines Muffinblechs mit Olivenöl einfetten. Aus dem Teig 12 Kreise ausstechen, die etwas größer sind als die Mulden. Teigkreise in die Mulden legen.
6|Die Zucchinimasse auf die Mulden verteilen, mit der Käsemasse begießen. Im heißen Ofen 20–25 Min. backen. Herausnehmen und warm oder abgekühlt servieren.
00 35 std : min
PRO STÜCK: 218 KCAL | 8 G E | 9 G F | 28 G KH