Brokkoli-schinkenCannelloni

ZUTATEN FÜR 4 Personen

600 g Brokkoli, in Röschen

500 g Wasser

Salz

200 g Mozzarella, geviertelt

200 g gekochter Schinken, in Stücken

150 g Mascarpone

2 Eier

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Prise frisch geriebene Muskatnuss

2 Knoblauchzehen

20 g natives Olivenöl extra

800 g stückige Tomaten (Konserve)

20 Cannelloniröllchen (ohne Vorkochen)

1|Brokkoli in den Ω geben und 4 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern, in den Garkorb füllen. Wasser und 1 TL Salz in den Ω geben, den Garkorb einhängen und den Brokkoli 8 Min. | Varoma | Stufe 2 blanchieren. Den Brokkoli abschrecken und abtropfen lassen, Ω leeren.

2|Mozzarella und Schinken in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mascarpone, Eier, ½Tlsalz, 2 Prisen Pfeffer und Muskat zugeben und 15 Sek. | Δ | Stufe 3 vermengen und in eine große Schüssel umfüllen. Brokkoli unterheben. Ω spülen und trocknen.

3|Den Backofen auf 200 °C Ober-/unterhitze vorheizen. Knoblauch in den Ω geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Stufe 1 andünsten. Die stückigen Tomaten, 1 TL Salz und 2 Prisen Pfeffer zugeben und 15 Sek. | Δ | Stufe 1 vermengen. Die Hälfte davon in einer großen Auflaufform verteilen und etwas glatt streichen.

4|Brokkolimasse in einen Spritzbeutel geben und die Cannelloni damit füllen. Die Cannelloni dicht an dicht auf die Tomatenmasse setzen. Restliche Tomaten auf die Cannelloni geben, etwa 40 Min. im Ofen backen.

01 00 std : min

PRO PORTION: 724 KCAL | 43 G E | 38 G F | 53 G KH