Couscous mit Kräutern

ZUTATEN FÜR 4 Personen

200 g Couscous 250 g Wasser 1 TL Gemüse-gewürzpaste Blättchen von ½ Bund Petersilie 1 Zwiebel, halbiert 1 Knoblauchzehe

1|40 g natives Olivenöl extra

1 Paprikaschote, in Stücken

1 TL Curry

1 TL Salz

½ TL frisch gemahlener

schwarzer Pfeffer

Saft von 1 Zitrone Eine große Schüssel auf den Ω stellen und den Couscous einwiegen. Schüssel zur Seite stellen. Wasser und Gewürzpaste in den Ω geben, 5 Min. | 100 °C | Stufe 2 erwärmen. Brühe über den Couscous geben und etwa 20 Min. quellen lassen.

2|In der Zeit Petersilie, Zwiebel und Knoblauchzehe in den Ω geben und 4 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, mit dem π nach unten schieben. 20 g Öl zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Stufe 2 dünsten. Paprika zugeben und 5 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Curry, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und restliches Öl zugeben und 12 Sek. | Stufe 3 vermengen. Über den Couscous geben und mit dem π vermengen.

PRO PORTION: 268 KCAL | 6 G E | 11 G F | 36 G KH

TIPP| Couscous ist eine tolle Basis für zahlreiche Gerichte. Anstelle der Paprikaschoten können zum Beispiel auch Zucchini, Kürbis oder Aubergine verwendet werden, neben Curry passt auch Kreuzkümmel sehr gut zu den kleinen Kügelchen aus Getreide.

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