Kartoffelhälften mit Tofufüllung

ZUTATEN FÜR 4 Personen

4 große Kartoffeln

560 g Wasser

Salz

Blättchen von 4 Zweigen Thymian

1 Zwiebel, halbiert

1 Knoblauchzehe

6 getrocknete Tomaten

in Öl, abgetropft

PRO PORTION: 244 KCAL | 8 G E | 17 G F | 15 G KH

100 g Frischkäse

200 g Seidentofu

30 g natives Olivenöl extra

3 Prisen frisch gemahlener

schwarzer Pfeffer

frisch geriebene Muskatnuss

3 Prisen geräuchertes

Paprikapulver 1| Kartoffeln gründlich waschen und in den Varoma legen. 500 g Wasser und 1 TL Salz in den Ω geben und 30 Min. | Varoma | Stufe 2 garen. In der Zeit den Ofen auf 200 °C Ober-/unterhitze vorheizen. Varoma offen zur Seite stellen und den Ω leeren, spülen und trocknen.

2|Thymian, Zwiebel, Knoblauchzehe und getrocknete Tomaten in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Frischkäse, Tofu, Öl und 60 g Wasser, 1/2 TL Salz, Pfeffer, Muskat und Paprikapulver zugeben, 15 Sek. | Stufe 4 vermengen.

3|Die Kartoffeln halbieren. Die Kartoffelhälften etwas aushöhlen, die Kartoffelmasse mit der Gabel zerdrücken und zur Frischkäsemasse geben. Mit dem π unterheben. Die Kartoffelhälften mit der Masse füllen, dann auf einen Ofenrost legen und in der Ofenmitte 10–15 Min. backen, bis die Füllung zu bräunen beginnt.

00 50 std : min