Mascarponecreme mit Pfirsich

ZUTATEN FÜR 4 Personen

2 EL Pistazienkerne

4 Pfirsiche, in Stücken

abgeriebene Schale von

1/2 unbehandelten Zitrone

30 g Zucker

100 g Weißwein

200 g Mascarpone

200 g Joghurt

1 EL Vanillezucker

1|Die Pistazienkerne in den Ω geben und 3 Sek. | Stufe 7 zerkleinern, umfüllen. Pfirsiche, Zitronenschale, Zucker und Wein in den Ω geben und 5 Min. | 100 °C | Δ | Stufe 1 köcheln. Die Masse anschließend umfüllen und abkühlen lassen.

2|Mascarpone, Joghurt und Vanillezucker in den Ω geben, 20 Sek. | Stufe 3 verrühren. Hälfte der Mascarponecreme auf 4 Gläser verteilen. Dann Hälfte der abgekühlten Pfirsichwürfel auf der Creme verteilen. Abwechselnd nun wieder restliche Mascarponecreme sowie übrige Pfirsichwürfel auf die 4 Gläser verteilen, mit gehackten Pistazienkernen garnieren.

PRO PORTION: 324 KCAL | 6 G E | 25 G F | 16 G KH

TIPP| Zum Süßen können Sie alternativ auch Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft an die Creme geben. Probieren Sie es einfach aus!

00 12 std : min Einige Rezepte haben bei uns den Status sogenannter „Geheimwaffenrezepte“. Dazu gehört auch diese Mascarponecreme. Das Großartige an ihr ist, dass sie sich nach Lust, Laune und Jahreszeit mit anderem Obst und Nüssen variieren lässt. Süß, schnell, lecker!