Pochiertes ZitronenKräuter-hähnchen

ZUTATEN FÜR 4 Personen Blättchen von 1 Bund gemischten Kräutern (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum) 700 g Wasser 2 geh. TL Gemüse-gewürzpaste 1 unbehandelte Zitrone 4 Hähnchenbrustfilets (à etwa 150 g) Salz 3 Karotten 200 g gelbe und rote Spitzpaprika 1 Knoblauchzehe 3 EL natives Olivenöl extra frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Prise Zucker

1|Die Kräuter in den Ω geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, umfüllen. Wasser und Gewürzpaste in den Ω geben. Von der Zitrone die Schale in feinen Zesten abreiben und zur Seite stellen. Die Zitrone in Scheiben schneiden. Hähnchenbrust etwas salzen, mit je 1–2 Scheiben Zitrone belegen und auf den Einlegeboden des Varoma geben. Diesen aufsetzen. Dann das Fleisch 28 Min. | Varoma |Stufe 2 garen. Die Garflüssigkeit hinterher auffangen.

2|Inzwischen Karotten schälen und schräg in Scheiben schneiden, Paprika waschen, putzen und in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und würfeln. Das Öl in einer breiten Pfanne erhitzen. Die Karotten und die Paprika bei mittlerer Hitze unter Wenden 5 Min. anbraten. 1 Min. vor Ende der Garzeit den Knoblauch zufügen und das Gemüse mit 3 Prisen Salz, 3 Prisen Pfeffer und Zucker abschmecken.

3|Die Hähnchenbrustfilets in den Kräutern und der Zitronenschale wenden. Das Gemüse auf Tellern anrichten und die Hähnchenbrustfilets daraufsetzen. Mit etwas Pfeffer bestreuen und mit Garflüssigkeit servieren. Am besten sofort servieren.

PRO PORTION: 253 KCAL | 37 G E | 9 G F | 6 G KH

TIPP| Statt es zu braten, können Sie das Gemüse natürlich auch zeitgleich mit dem Hähnchen garen. Dazu einfach das klein geschnittene Gemüse in den Varoma geben, darüber den Einlegeboden setzen und wie im 1. Schritt beschrieben garen.

00 35 std : min GROSSES EXTRA