Kerniges VaromaKarottenbrot

ZUTATEN FÜR 1 Brot

250 g Dinkel

1 Karotte, in Stücken

1420 g Wasser

10 g Rübensirup

1 TL Salz

½ Würfel Hefe

100 g Kürbiskerne

etwas Butter zum Fetten der Form 1| Dinkel in den Ω geben und 1 Min. | Stufe 10 mahlen. Karotte zugeben und weitere 10 Sek. | Stufe 10 mahlen. Nun 220 g Wasser, Rübensirup, Salz, Hefe sowie Kürbiskerne zugeben und 2 Min. 30 Sek. | ∂ kneten.

2| In der Zwischenzeit eine Kastenform (Länge 20 cm) gut einfetten.

3| Teig in die Form füllen und Frischhaltefolie darüberspannen. Mit einem Gummiband fixieren und die Form in den Varoma stellen. 1200 g Wasser in den Ω füllen, den Varoma verschließen und aufsetzen. Das Brot 1 Std. | Varoma | Stufe 2 garen.

4| Folie vorsichtig entfernen. Das Brot aus der Form stürzen und abkühlen lassen.

PRO BROT: 1506 KCAL | 86 G E | 51 G F | 173 G KH

TIPP | Sie können natürlich auch andere Brote im Varoma backen. Das ist besonders praktisch, wenn man beispielsweise mit dem Wohnmobil unterwegs ist oder für ein kleines Brot zwischendurch nicht den Backofen anschalten möchte. Anstelle der Kürbiskerne können Sie auch Leinsamen, Sonnenblumenkerne sowie andere Kerne oder Saaten verwenden.

01 05 std : min