Hähnchenbrustfilet mit Radieschensalat

ZUTATEN FÜR 4 Personen

4 Hähnchenbrustfilets (à etwa 200 g)

Salz

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

500 g ungesüßter grüner Tee

1 Schalotte

2 Bund Radieschen

20 g heller Balsamicoessig

20 g natives Olivenöl extra

1 EL Honig

1 TL Kräutersalz

1 TL Senf

½ Bund Schnittlauch, in Ringen

1| Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern und auf den Einlegeboden des Varomas geben. Grünen Tee in den Ω geben und 28 Min. | Varoma | Stufe 2 dampfgaren.

2| Varoma zur Seite stellen. Ω leeren. Schalotte, Radieschen, Balsamico, Öl, Honig, Kräutersalz, Senf sowie Schnittlauch in den Ω geben und 3 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern. Wem das zu grob ist, einfach noch 1 Sek. verlängern, ja nach Größe der Radieschen.

3| Hähnchenbrust schräg in Scheiben schneiden und mit Radieschensalat servieren.

PRO PORTION: 270 KCAL | 48 G E | 7 G F | 3 G KH

TIPP | Die Radieschen können auch per Hand in Scheiben geschnitten werden. Dann wird nur das Dressing im Thermomix® zubereitet.

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