Pasta mit Brokkoli und Pilzen

ZUTATEN FÜR 4 Personen

60 g Parmesan, in Stücken

1 Schalotte

2 Knoblauchzehen

30 g Butter

700 g Wasser

Salz

2 TL Gemüse-gewürzpaste

200 g Sahne

100 g Schmelzkäse

1 Prise frisch geriebene Muskatnuss

20 g Stärke

350 g Fusilli oder andere Nudeln

150 g Champigons, geviertelt

250 g Brokkoli, in kleinen Röschen

2 Prisen frisch gemahlener schwarzer

Pfeffer

1|Parmesan in den Ω geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Ω spülen. Schalotte und Knoblauch in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Butter zugeben, 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Stufe 2 dünsten. Wasser, 1/2 TL Salz und Gewürzpaste in den Ω geben und 10 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen.

2|Sahne, Schmelzkäse, Muskatnuss und Stärke zugeben und 8 Sek. | Stufe 8 vermengen. Fusilli zugeben und 4 Min. 30 Sek. | 90 °C | Δ | Stufe 1 erhitzen. Anschließend Pilze und Brokkoli zugeben, mit dem π einmal umrühren und 10 Min. | 100 °C | Δ | Stufe 1 garen. Mit Pfeffer abschmecken.

PRO PORTION: 753 KCAL | 27 G E | 28 G F | 96 G KH

00 45 std : min

TIPP

Soße wird zu Suppe: Mengen für Gewürzpaste und Brokkoli verdoppeln, wie beschrieben ohne Nudeln zubereiten.