Deine Einkaufsliste

00 40 std : min Grü nze u g? So schmeckt’s Einfach auf die Hand!

2 Eier

Salz

ZUTATEN FÜR 4 Personen

1 Knoblauchzehe

15 g Rapsöl

200 g Spinat

250 g Ricotta

250 g Quark

50 g Mehl Type 405

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

2 EL Butterschmalz

150 g gemischter Blattsalat

100 g Kirschtomaten

½ Bund Radieschen

60 g natives Olivenöl extra

30 g Weißweinessig

30 g Wasser

2 Prisen Zucker

Spinatküchlein mit buntem Salat

1|Den Knoblauch in den Ω geben, 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und gegebenenfalls mit dem π nach unten schieben. Das Öl zugeben und 2 Min. 30 Sek. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Stufe 1 dünsten. Den Spinat zufügen, mithilfe des π 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und schließlich 10 Min. | 100 °C | Stufe 1 zusammenfallen lassen. Vor der Weiterverarbeitung abkühlen lassen.

2|Ricotta, Quark, Eier, Mehl, 1 TL Salz und 2 Prisen Pfeffer zum Spinat in den Ω geben und 20 Sek. | Stufe 4 vermischen. Butterschmalz portionsweise in einer Pfanne zerlassen und mithilfe von Esslöffeln kleine Teigportionen in die Pfanne setzen. Etwas flach drücken und in etwa 8 Min. von beiden Seiten goldbraun backen. Ω reinigen.

3|In der Zwischenzeit den Salat waschen, putzen, bei Bedarf grob zupfen und in eine große Schüssel geben.

4|Die Tomaten waschen und halbieren. Die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Olivenöl, Essig, Wasser, ¼ TL Salz, 2 Prisen Pfeffer sowie 2 Prisen Zucker in den Ω geben und 10 Sek. | Stufe 3 zu einer Vinaigrette verrühren.

5|Den Salat mit Tomaten, Radieschen und Vinaigrette mischen. Mit Spinatküchlein anrichten und servieren.

PRO PORTION: 439 KCAL | 24 G E | 31 G F | 16 G KH