Cremige ErbsenZucchini-suppe

ZUTATEN FÜR 4 Personen

1 große Zwiebel, halbiert

2 Knoblauchzehen

20 g Butter

2 Zucchini, in Stücken

1 Kartoffel, in Stücken

750 g Wasser

2 TL Gemüse-gewürzpaste

100 g Weißwein

500 g Tk-erbsen

¾ TL Salz

3 Prisen frisch gemahlener

schwarzer Pfeffer

80 g Crème fraîche

Blättchen von 2 Stielen Thymian

1|Zwiebel und Knoblauch in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben, Butter zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Stufe 2 dünsten. Zucchini und Kartoffeln in den Ω geben und 4 Sek. | Stufe 4 grob zerkleinern. Wasser, Gewürzpaste, Wein sowie Erbsen zum Gemüse in den Ω geben und 18 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen.

2|Anschließend die Suppe 20 Sek. | Stufe 6–9 ansteigend pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Tellern anrichten und mit Crème fraîche und Thymian garnieren.

Pro Portion: 246 kcal | 11 g E | 11 g F | 21 g KH

TIPP | Sie können beliebige Toppings zu der Suppe servieren: Sehr gut passen beispielsweise geröstete Kürbiskerne oder Röstzwiebeln. Auch Mettwürstchen schmecken wunderbar deftig in der Suppe. Für selbst gemachte Croûtons einige Scheiben Toastbrot entrinden und würfeln. In etwas Butter in einer Pfanne goldbraun und knusprig braten. Über die Suppe streuen.

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