Kabeljau mit Bohnen und Senfsoße

ZUTATEN FÜR 4 Personen

4 Kabeljaufilets (à etwa 150 g)

Salz

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

35 g Butter

Spitzen von 1 Bund Dill

1 Zwiebel, halbiert

600 g grüne Bohnen, je nach Größe

halbiert oder gedrittelt

500 g Wasser

2 TL Gemüse-gewürzpaste

80 g Schmand

40 g mittelscharfer Senf

1|Den Fisch mit 1/2 TL Salz und 3 Prisen Pfeffer würzen. In 1 EL Butter in einer Pfanne ganz kurz anbraten. Dill in den Ω geben, 3 Sek. | Stufe 8 hacken und umfüllen.

2|Zwiebel in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. 20 g Butter zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Stufe 1 andünsten. Inzwischen die Bohnen in den Varoma geben. Die Kabeljaufilets auf den mit Backpapier ausgelegten Einlegeboden des Varomas legen. Wasser und Gemüse-gewürzpaste in den Ω geben. Den Varoma aufsetzen und alles 25 Min. | Varoma | Stufe 1 garen. Varoma zur Seite stellen.

3|Die Garflüssigkeit umfüllen. 200 g der Garflüssigkeit, Schmand, Senf, ½ Tlsalz und 1 Prise Pfeffer in den Ω geben, 5 Sek. | Stufe 5 vermengen. Die Soße dann 5 Min. | 100 °C | Stufe 3 kochen.

4|Die Filets und die Bohnen mit Senfsoße auf Teller geben und anrichten, mit Dill bestreuen und servieren.

00 40 std : min

PRO PORTION: 292 KCAL | 31 G E | 14 G F | 9 G KH