Kleine ZwiebelLammbällchen

ZUTATEN FÜR etwa 45 Stück

80 g altbackene Brötchen, in Stücken

4 rote Zwiebeln, halbiert

750 g Lammhackfleisch

3 Eier

130 g Quark

50 g Tomatenmark

1 TL Salz

½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Prise Chilipulver

1|Die Brötchen in den Ω geben, 10 Sek. | Stufe 10 zu feinem Paniermehl verarbeiten und umfüllen.

2|Zwiebeln in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Hackfleisch, Eier, Quark, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Chilipulver dazu geben und 2 Min. | Δ | Stufe 3 mithilfe des π vermengen.

3|Den Ofen auf 180 °C Ober-/unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Nun mit sauberen angefeuchteten Händen etwa 45 kleine Hackbällchen formen.

4|Die Lammbällchen auf dem Backblech verteilen und etwa 20 Min. im heißen Backofen garen. Vor dem Servieren etwas auskühlen lassen. Die Lammbällchen lassen sich gut am Vortag vorbereiten.

PRO STÜCK: 49 KCAL | 4 G E | 3 G F | 2 G KH

TIPP | Sie können auch Rinderhackfleisch oder gemischtes Hack verwenden. Legen Sie die Bällchen nicht zu dicht, verteilen Sie diese am besten auf 2 Backbleche.

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