Hackbraten mit Spinat und Ziegenkäse

ZUTATEN FÜR 4 Personen

500 g junger Blattspinat

2 Zwiebeln, halbiert

2 Knoblauchzehen

20 g Rapsöl zzgl. etwas mehr

zum Fetten der Form

Salz

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Prise frisch geriebene Muskatnuss

200 g Ziegenkäse, grob gewürfelt

2 altbackene Brötchen, eingeweicht

und gut ausgedrückt

750 g Rinderhackfleisch

2 Eier

1 TL Senf

1|Spinat putzen, von groben Stielen befreien, waschen und trocknen.1 Zwiebel, Knoblauch und Spinat in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben, Öl, ½ Tlsalz, 2 Prisen Pfeffer sowie Muskatnuss zugeben und 5 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Stufe 2 dünsten, umfüllen. Ziegenkäse in den Ω geben, 3 Sek. | Stufe 4 zerkleinern, umfüllen. Übrige Zwiebel in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem π nach unten schieben. Brötchen, Hackfleisch, Eier, Senf, 1 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer zugeben und mithilfe des π 50 Sek. | Δ | Stufe 5 vermischen. Backofen auf 220 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Kastenform (30 cm) fetten.

2|Die Hälfte der Hackmasse in der Form verteilen. Spinat daraufgeben, mit Ziegenkäse bestreuen. Übrige Hackmasse daraufstreichen. Im unteren Drittel des Ofens etwa 55 Min. garen, 5 Min. ruhen lassen und servieren.

PRO PORTION: 744 KCAL | 58 G E | 39 G F | 40 G KH

01 10 std : min