Blogger-porträt

Frischer Coleslaw, softe Donuts, knusprige Karamell-tarte und cremiger Cheesecake – Nicole vom Zaubertopf-blog entführt euch zu einem kulinarischen Städtetrip nach New York City und verrät außerdem ein paar Erlebnisse aus ihrem Thermomix®-alltag

Nicole von zaubertopf.de/rezepte mit New Yorker Spezialitäten

Wer ist die Person hinter dem mein ZaubertopfBlog? Wo wohnst du und was machst du am liebsten in deiner Freizeit?

Ich lebe mit je zwei Kindern und Katzen in einem Häuschen am Stadtrand von Hamburg und arbeite seit über 20 Jahren als Journalistin, vor einigen Jahren kam das Bloggen dazu. Arbeit und Freizeit verschwimmen bei mir häufig, denn Kochen – oder besser Mixen – ist ja beides gleichzeitig. Schon toll, dass ich mit dem, was ich liebe, Geld verdienen darf!

Wie kam es zu der Idee, passend zum Magazin einen Blog ins Leben zu rufen, was hat euch motiviert?

Nachdem das Magazin im vergangenen Jahr so unglaublich erfolgreich gestartet ist, war schnell klar, dass wir auch online für unsere Thermomix®begeisterten Leser da sein sollten. Auf dem Blog können wir ganz aktuell auf Wünsche und Ideen von Lesern und Fans eingehen. Ich liebe vor allem den direkten Draht, der dadurch entsteht, und außerdem kann ich viel mit meinen ganzen Rezeptideen experimentieren.

Wenn du den mein Zaubertopf- Blog mit drei Wörtern beschreiben müsstest, welche wären das?

Drei Worte? Er ist mein BABY, ich pflege ihn mit viel LIEBE und natürlich ist er vor allem eins: LECKER!

Was sind deine bisher schönsten Erfahrungen mit dem Thermomix®?

Seit ich ihn nutze, bereite ich auch Gerichte zu, die früher nur selten auf dem Plan standen, weil die Zubereitung so mühselig waren. Kartoffelpuffer, also Reibekuchen, zum Beispiel.

Außerdem liebe ich, dass der Thermomix® mir das Korn schrotet und ich so wunderbare Vollkornbrote backen kann. Und dass er Schokolade perfekt schmilzt, während ich mich um andere Dinge kümmere. Im Topf ist sie mir oft angebrannt, weil ich viel zu leicht abzulenken bin … Diese Liste könnte ich noch ewig fortsetzen. Er ist schon ein großartiger Küchenhelfer!

Hast du auch schon mal lustige Pannen mit dem Thermomix® erlebt?

Na klar, das passiert wohl jedem Anfänger (oder auch Fortgeschrittenen). Ich weiß noch, als ich mit meinem Sohn Spaghetti kochen wollte. Man steckt ja die Nudeln einfach durch die Mixtopf-öffnung und kann zuschauen, wie sie sich drehen und langsam im Topf verschwinden. Allerdings nicht, wenn man – wie ich damals – den Garkorb noch im Mixtopf hat und sich leider gar nichts dreht … Es hat ein paar Minuten gedauert, bis ich begriffen hatte, was da los war.

Welche mein Zaubertopf- Rezepte schmecken dir derzeit am besten?

Oh, das ist eine sehr schwierige Entscheidung. Sie sind ja alle meine Lieblinge … Die KaramellSchokoladen-tarte war so ein Projekt, das ich schon seit einer langen Zeit im Hinterkopf hatte. Und dann hat sie mich echt umgehauen. Wichtig für alle, die sie nachbacken möchten: Die Tarte erst gut durchgekühlt essen und ein Glas Milch dazu genießen … Außerdem: Der Coleslaw, er ist einfach perfekt zum Grillen und so wahnsinnig schnell zubereitet! Aber auch die Donuts – ohne Frittieren – oder der New York Cheesecake sind wahre Träumchen. Ich liebe Cheesecake!

Bei den Früchten könnt ihr je nach Geschmack und Saison variieren. Auch eine pürierte Fruchtsoße passt wunderbar zum Cheesecake.