Sandwiches mit Schinken und Bohnenaufstrich

ZUTATEN FÜR 4 Personen 2 Knoblauchzehen 20 g natives Olivenöl extra 1 Prise getrocknete Chiliflocken Abrieb und Saft von 1 unbehandelten Zitrone 120 g weiße Bohnen (Dose) 4 Blätter Kopfsalat 2 Tomaten Blättchen von ½ Bund glatte Petersilie 1 TL Senf 1 Prise Zucker ½ TL Salz 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 8 Scheiben Toastbrot 80 g italienischer Kochschinken

1|Knoblauch in den geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Das Olivenöl, Chiliflocken, Zitronenschale zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Stufe 2 dünsten.

2|Bohnen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Salat waschen und trocken schütteln. Die Tomaten waschen, vom Strunk befreien und in Scheiben schneiden. Petersilie, Bohnen, Zitronensaft, Senf, Zucker, Salz sowie Pfeffer in den zur Knoblauchmischung geben und 10 Sek. | Stufe 6 pürieren.

3|Die Toastbrotscheiben entrinden, mit dem Nudelholz etwas flacher rollen, dann toasten und mit der Bohnenpaste bestreichen. Mit Salat, Tomaten und Schinken belegen und als Sandwiches zusammensetzen.

PRO PORTION: 290 KCAL | 13 G E | 9 G F | 35 G KH

TIPP | Folgt bei der Zubereitung des Aufstrichs einfach eurer Lust und Laune. Statt der weißen Bohnen könnt ihr auch Kichererbsen verwenden. Auch eine Creme aus Crème fraîche, Frischkäse und Senf passt wunderbar dazu.

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