Kräftige Gulaschsuppe

01 00 std : min

ZUTATEN FÜR 4 Personen

2 Zwiebeln, halbiert

1 Knoblauchzehe

30 g natives Olivenöl extra

500 g Rindergulasch

40 g Tomatenmark

100 g Kartoffeln, in Würfel

400 g passierte Tomaten (Dose)

400 g Wasser

1 TL Zucker

1 Würfel Fleischbrühe

½ TL Salz

1 Lorbeerblatt

1 TL Majoran

1 ½ TL rosenscharfes Paprikapulver

2 EL edelsüßes Paprikapulver

50 g Rotwein

1 gelbe Paprikaschote, in Stücken

1 rote Paprikaschote, in Stücken

1|Zwiebeln und Knoblauch in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] |Stufe 1 dünsten.

2|Gulasch und Tomatenmark zugeben und alles 5 Min. | 120 °C [TM31 bitte

Varoma] | Δ | Stufe 1 dünsten.

3|Kartoffeln, passierte Tomaten, Wasser, Zucker, Brühwürfel, Salz, Lorbeerblatt, Majoran, Paprikapulver und Rotwein zugeben, kurz mit dem π umrühren und 35 Min. | 100 °C | Δ | Stufe 1 kochen.

4|Paprika zugeben, einmal mit dem π umrühren und weitere 9 Min. | 100 °C | Δ | Stufe 1 garen. Das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe servieren.

PRO PORTION: 330 KCAL | 27 G E | 19 G F | 13 G KH

TIPP | Dazu schmeckt ein herzhaftes Bauernbrot. Wer mag, gibt als Topping noch etwas saure Sahne dazu.