Mit würzigem Reis gefüllte Kohlrabi

ZUTATEN FÜR 4 Personen

150 g Gouda, in Stücken

4 Kohlrabi (à ca. 400 g)

1200 g Wasser

2 TL Gemüse-gewürzpaste

100 g Langkornreis

1 Bund Frühlingszwiebeln

Blättchen von 1 Bund glatte Petersilie

60 g gemischte Nüsse

30 g Butter zzgl. etwas mehr zum

Fetten der Form

1 Prise Salz

2 Prisen frisch gemahlener

schwarzer Pfeffer

1 TL edelsüßes Paprikapulver

1|Gouda in den Ω geben, 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern, umfüllen. Kohlrabi schälen, aushöhlen, dabei 1 cm Wand stehen lassen. Wasser und Gemüse-gewürzpaste in den Ω geben. Reis in den Gareinsatz füllen. Kohlrabi auf den Einlegeboden des Varomas setzen, alles 20 Min. | Varoma | Stufe 1 garen.

2|Inzwischen Kohlrabi-inneres grob hacken, Frühlingszwiebeln in grobe Stücke schneiden, Petersilie waschen und trocknen. Varoma zur Seite stellen, Gareinsatz mit dem π herausnehmen. Ω leeren, Garflüssigkeit dabei auffangen. Kohlrabi, Nüsse, Frühlingszwiebeln in den Ω geben, 4 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern, mit dem π nach unten schieben. Butter zugeben, 2 Min. | 100 °C | Stufe 1 dünsten. Reis, zwei Drittel des Käses, Petersilie zugeben, 5 Sek. | Δ | Stufe 2 vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

3|Backofen auf 200 °C Ober-/unterhitze vorheizen. Mischung in die Kohlrabi füllen, Brühe in den Ω geben und 15 Min. | Varoma | Stufe 1 garen. Kohlrabi in eine gefettete Auflaufform geben, mit restlichem Käse bestreuen, etwa 15 Min. im Ofen überbacken.

PRO PORTION: 485 KCAL | 18 G E | 29 G F | 41 G KH

00 50 std : min