Kürbis mit Kabeljau und Tomatensoße

ZUTATEN FÜR 4 Personen

1 kleiner Hokkaido-kürbis

2 TL Salz

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Prise Zucker

2 TL getrockneter Oregano

4 Kabeljaufilets

2 TL Zitronensaft

1 Zwiebel, halbiert

1 Knoblauchzehe

20 g natives Olivenöl extra

400g stückige Tomaten (Dose)

150 g Wasser

1/2 TL Gemüse-gewürzpaste

1/2 TL Chiliflocken

1|Den Kürbis halbieren und in schmale Spalten schneiden, entkernen und mit Salz, Pfeffer, Zucker sowie 1 TL Oregano würzen. In den Varoma legen.

2|Kalbjaufilets waschen, trocken tupfen und auf den mit feuchtem Backpapier ausgelegten Einlegeboden legen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.

3|Zwiebel und Knoblauch in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem π nach unten schieben, Öl dazugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Stufe 1 dünsten. Tomaten, Wasser sowie Gemüse-Gewürzpaste in den Ω gießen und den Varoma aufsetzen, 25 Min. | Varoma | Stufe 2 garen.

4|Die Soße 30 Sek. | Stufe 8 pürieren und mit Oregano, Salz und Pfeffer und den Chiliflocken abschmecken. Das Kabeljaufilet zusammen mit den Kürbisspalten und der Soße servieren.

PRO PORTION: 197 KCAL | 21 G E | 6 G F | 16 G KH

TIPP | Wem Chili zu scharf ist, der kann darauf verzichten oder das Gewürz durch ½ TL Paprikapulver ersetzen.

00 40 std : min