Streuselkuchen mit Grieß

01 30 std : min

ZUTATEN FÜR 16 Stücke

90 g Butter, in Stücken

zzgl. etwas mehr zum

Fetten der Form

420 g Mehl Type 405 zzgl.

etwas mehr für die Form

145 g Rohrzucker

Saft von 1/2 Orange (etwa 75 g)

Salz

2/3 Pck. Backpulver

4 Eier

150 g Rapsöl

90 g Frischkäse

80 g Buttermilch

170 g Weichweizengrieß

200 g Heidelbeeren

(frisch oder TK)

1|Die Backform (Ø 28 cm) mit etwas Butter fetten und mit Mehl bestäuben. Für die Streusel 250 g Mehl, Butter, 45 g Rohrzucker, Orangensaft und 1 Prise Salz in den Ω 20 Sek. | Stufe 4

geben und zu Streuseln verarbeiten. Umfüllen und kalt stellen. Den Backofen auf 175 °C Ober-/unterhitze vorheizen.

2|Für den Teig 170 g Mehl, Backpulver, 1 Prise Salz, Eier, Öl, Frischkäse und Buttermilch, Grieß Ω und 100 g Zucker in den geben und 20 Sek. | Stufe 4 zu einem Teig verarbeiten. Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen. Die Heidelbeeren gleichmäßig darauf verteilen und dann mit den Streuseln bedecken.

3|Den Kuchen im heißen Ofen etwa 50–55 Min. backen. Stäbchenprobe machen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

PRO STÜCK: 355 KCAL | 5 G E | 20 G F | 37 G KH

TIPP| Anstelle von Heidelbeeren könnt ihr auch jede andere Beerensorte verwenden oder alternativ Apfelstückchen. So bekommt der Kuchen jedes Mal eine andere Note und passt sich der Jahreszeit an. Im Herbst schmeckt er beispielsweise ganz wunderbar mit Pflaumen!