Ein Traum in Lila

ZUTATEN FÜR 10 Portionen

1 unbehandelte Zitrone 300 g weiße Schokolade,

1|PRO PORTION: 165 KCAL | 2 G E | 9 G F | 19 G KH in Stücken 20 g Heidelbeerpulver

Ein Backblech mit Butterbrotpapier auslegen. Die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, mit einem Zestenreißer lange, dekorative Streifen abziehen und für später zur Seite stellen.

2|Die Schokolade in den Ω geben und 9 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Umfüllen und davon 200 g wieder in den Ω einwiegen. 3 Min. | 40 °C | Stufe 1,5 schmelzen, dann mit dem π nach unten schieben. Nochmals 3 Min. | 40 °C | Stufe 1,5 verrühren. Heidelbeerpulver und die restliche Schokolade zugeben, 45 Sek. | 40 °C | Stufe 2 schmelzen. Alles mit dem π durchrühren, sodass eine flüssige, homogene Masse entsteht und nichts mehr am Rand des Ω klebt.

3|Die Schokolade nun gleichmäßig etwa 0,5 cm dick auf das Backblech gießen, mit dem π glatt streichen. Die Zitronenstreifen darauf verteilen, aber nicht in die Schokolade drücken. An einem kalten Ort etwa 1 Std. fest werden lassen. Anschließend in Stücke brechen und zum Verschenken in Zellophanpapier oder -beutel verpacken. Schokolade vor allem wegen der Zitronenschale zügig aufbrauchen.

00 15 std : min