Backmischung für Cookies mit Schokoladenstücken

ZUTATEN FÜR 40 Stück bzw. 1 Glas à 750 g 200 g Mehl Type 405 ½ Pck. Backpulver ½ TL Backnatron 220 g brauner Zucker 40 g Kakaopulver 80 g gefrorene Vollmilchschokolade, in Stücken 80 g gefrorene Zartbitterschokolade, in Stücken 80 g gefrorene weiße Schokolade, in Stücken

AUSSERDEM 125 g weiche Butter, in Stücken 1 Ei

1|Mehl, Backpulver, Natron, braunen Zucker und Kakaopulver nacheinander in eine Flasche oder ein Glas schichten.

2|Vollmilchschokolade in den Ω geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Den Vorgang 1- bis 2-mal wiederholen und die Schokolade auf dem Kakao verteilen. Mit den anderen beiden Schokoladensorten ebenso verfahren, übereinander in das Glas schichten. Glas verschließen.

3|Zum Fertigstellen der Cookies den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Bleche mit Backpapier auslegen. Den Glasinhalt mit Butter und Ei in den Ω geben, 3 Min. | ∂ verkneten.

4|Mit 2 Teelöffeln im Abstand von 4–5 cm kleine Haufen auf die Backbleche setzen. Im vorgeheizten Ofen etwa 10 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

PRO STÜCK: 77 KCAL | 1 G E | 2 G F | 13 G KH

TIPP | Die Backmischung zusammen mit der Backanleitung verschenken.

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