Kräftiger Kohlpudding

1| 500 g Kohl im Ω mithilfe des π 8 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, in den Varoma geben. Mit übrigem Kohl ebenso verfahren. 1 Zwiebel im Ω 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Hack, Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer zugeben, 10 Sek. | Δ | Stufe 4 mischen, umfüllen. Ω spülen.

2|

1 Zwiebel im Ω 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Öl zufügen, 3 Min. | Varoma | Stufe 2 andünsten. 500 g Wasser und Gewürzpaste zufügen, Varoma mit Kohl aufsetzen. 15 Min. | Varoma | Stufe 1 vorgaren.

3|

Varoma abnehmen, Ω nicht leeren. Kohl und Hack-masse abwechselnd in die Form schichten, mit Kohl beginnen und enden. Mit Frischhaltefolie abdecken, in den Varoma stellen. Wasser im Ω auf 500 g (Markierung) auffüllen. 30 Min. | Varoma | Stufe 1 garen. Varoma beiseitestellen, Wasser im Ω auf 500 g auffüllen. Gareinsatz einhängen. Kartoffeln einwiegen, Ω verschließen. Varoma aufsetzen, 30 Min. | Varoma | Stufe 1 garen.

4|

Varoma absetzen, Gareinsatz herausnehmen, Flüssigkeit, die sich in der Form gebildet hat, in Ω abgießen. Form, Kartoffeln warm halten. Ω leeren, Flüssigkeit auffangen, 400 g davon in den Ω einwiegen. Mehl, Kümmel, Muskat zugeben, 5 Sek. | Stufe 5 mischen, 3 Min. | 100°C | Stufe 2 kochen. Crème fraîche zugeben, 10 Sek. | Stufe 8 aufschäumen. Pudding stürzen, mit Kartoffeln, Soße servieren.

PRO PORTION: 757 KCAL | 36 G E | 39 G F | 69 G KH