Gratinierte Zucchini mit gebratenen Salbei-gnocchi

00 35 std : min

ZUTATEN FÜR 4 Personen

2 Zucchini

80 g Scamorza (ital. Käse)

2 Tomaten, gewürfelt

150 g Frischkäse

Salz

frisch gemahlener

schwarzer Pfeffer

500 g Gnocchi

( Kühlregal)

30 g Butter zzgl. etwas mehr

zum Fetten der Form

10 Salbeiblätter

1|Den Backofen auf 200 °C Ober-/unterhitze vorheizen. Zucchini der Länge nach halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Das Frucht fleisch in den Ω geben. Die Zucchinihälften mit der Schnittfläche nach oben in eine gefettete Auflaufform legen.

2|Scamorza zum Fruchtfleisch in den Ω geben und 6 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Tomatenwürfel, Frischkäse, ½ TL Salz und 1 Prise Pfeffer dazugeben und 10 Sek. | Stufe 3 mithilfe des π verrühren. Die Zucchinihälften mit der Masse füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 25 Min. gratinieren. Mit Alufolie abdecken, sollten sie drohen zu dunkel zu werden.

3|Inzwischen die Gnocchi bei mittlerer Hitze in der Butter goldbraun und knusprig braten. Die Salbeiblätter in Streifen schneiden und zu den Gnocchi geben, kurz mitbraten und die Salbei-gnocchi dann mit den gratinierten Zucchini servieren.

PRO PORTION: 494 KCAL | 15 G E | 26 G F | 52 G KH