Selbst gemachte Schokoladentafeln

00 25 std : min zzgl. 2 Std. 30 Min. Kühlzeit

ZUTATEN FÜR etwa 3 Tafeln à 100 g

30 g getrocknete Himbeeren

250 g weiße Kuvertüre, in Stücken

20 g Kakaonibs

1|Getrocknete Himbeeren in den Ω geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

2|Kuvertüre in den Ω geben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben und 5 Min. | 45 °C | Stufe 1 schmelzen. Erneut mit dem π nach unten schieben und noch mal 2 Min. | 45 °C | Stufe 1 vermischen.

3|Die geschmolzene Schokolade 30 Min. im Ω abkühlen lassen. Dann 10 Min. | Σ glatt rühren. Schokolade nochmals 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen und in Silikonformen oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech füllen. Den Ω spülen und trocknen.

4|Himbeerstückchen und Kakaonibs auf der Schokolade verteilen, die Formen zwischendurch etwas rütteln, sodass der Belag einsinkt. Schokolade etwa 2 Std. im Kühlschrank abkühlen lassen. Aus der Form nehmen und genießen oder in Tüten verpackt verschenken.

PRO TAFEL: 490 KCAL | 6 G E | 27 G F | 58 G KH

TIPP | Ihr könnt auch dunkle oder VollmilchKuvertüre nehmen und den Belag ganz nach eurem Geschmack variieren! Z. B. dunkle Schokolade mit Honig-salz-nüssen und Fleur de Sel.