Nudeln mit Bauernsoße
ZUTATEN FÜR 1 Person
1 kleine Knoblauchzehe
1 Schalotte
10 g natives Olivenöl extra
1 kleine Aubergine,
in mundgerechten Stücken
2–3 Champignons, in Scheiben
200 g stückige Tomaten (Dose)
350 g Wasser
1/2 TL Salz
¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
½ TL getrockneter Oregano
125 g Nudeln (z. B. Spirali)
20 g Sahne
1|Knoblauch und Schalotte im Ω 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem π nach unten schieben. Öl zugeben und 2 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Stufe 2 andünsten.
2|Aubergine, Pilze, Tomaten, Wasser sowie Gewürze zugeben und 6 Min. | 100 °C | Δ|Σ kochen.
3|Nudeln zugeben (Bild) und etwa 10 Min. | 100 °C | Δ| Σ nach Packungsanweisung garen. Sahne in den Ω geben und 30 Sek.| 90 °C | Δ | Σ vermischen. Nudeln und Soße auf einen Teller geben und genießen.
00 15 std : min
PRO PORTION: 829 KCAL | 30 G E | 25 G F | 124 G KH