Shepherd’s Pie

ZUTATEN FÜR 4 Personen

100 g Cheddar, in Stücken

2 Zwiebeln, halbiert

2 Knoblauchzehen

150 g Karotten, in Stücken

30 g Rapsöl

50 g Tomatenmark

500 g Lammhackfleisch

75 g Weißwein

Salz

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

2 Prisen frisch geriebene Muskatnuss

75 g Wasser

½ TL Gemüse-gewürzpaste

30 g Worcestersoße

1000 g mehligkochende Kartoffeln,

in Stücken

160 g Milch

70 g Butter, in Stücken, zzgl. etwas

mehr zum Fetten der Form

1|Cheddar in den Ω geben und 10 Sek. | Stufe 7 zerkleinern, umfüllen. Zwiebel, Knoblauch und Karotten in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Öl und Tomatenmark zugeben und 5 Min. | 120 °C [ TM31 bitte Varoma] | Δ | Stufe 1 dünsten. Das Lammhackfleisch durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer geben.

2|Weißwein, 1 ½ TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, Muskatnuss, Wasser, Gewürzpaste sowie Worcestersoße zugeben. Kartoffeln in den Varoma einwiegen, Varoma verschließen, aufsetzen und alles 30 Min. | Varoma |Δ| Stufe 1 garen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

3|Varoma zur Seite stellen, die Hackfleischmischung mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine gefettete Auflaufform geben. Ω spülen. Kartoffeln, Milch, 1 ½ TL Salz sowie Butter in den Ω geben und mithilfe des π 15 Sek. | Stufe 4 vermischen. Das Püree auf der Hackfleischmischung verteilen. Mit dem zerkleinerten Käse bestreuen und etwa 30 Min. im vorgeheizten Ofen goldgelb backen. Mit 2 Prisen Pfeffer bestreut servieren.

PRO PORTION: 894 KCAL Ι 38 G E Ι 58 G F Ι 53 G KH

Ihr könnt das Hackfleisch auch selbst herstellen. Dafür einfach 500 g Lamm einfrieren. Das gefrorene Fleisch in den Ω geben und 10 Sek. | Stufe 6 zerkleinern.

01 20 std : min