Was sind Nig­ge­lan?

Mein ZauberTopf - - Süsses Aus Südtirol -

Nig­ge­lan sind ei­ne be­lieb­te Süß­spei­se aus ­He­fe­teig. ­Ur­sprüng­lich aus dem Pus­ter­tal stam­mend, weiß man nicht ge­nau, seit wann die Nig­ge­lan auch in den an­de­ren Tei­len Süd­ti­rols auf dem ­Spei­se­plan ste­hen. Si­cher ist aber, dass die ­Krap­fen aus der All­tags­kü­che Süd­ti­rols mitt­ler­wei­le nicht mehr ­weg­zu­den­ken sind.

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