Was sind Niggelan?

Niggelan sind eine beliebte Süßspeise aus Hefeteig. Ursprünglich aus dem Pustertal stammend, weiß man nicht genau, seit wann die Niggelan auch in den anderen Teilen Südtirols auf dem Speiseplan stehen. Sicher ist aber, dass die Krapfen aus der Alltagsküche Südtirols mittlerweile nicht mehr wegzudenken sind.