Kichererbsen-curry
ZUTATEN FÜR 4 Personen
Blättchen von ¼ Bund Koriander
1000 g Wasser
300 g Reis
150 g Blumenkohl, in Röschen
150 g Karotten, in Scheiben
1 Knoblauchzehe
30 g Ingwer, in Stücken
2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
30 g natives Olivenöl extra
400 g Kokosmilch
200 g Wasser
2 TL Gemüse-gewürzpaste
1 EL Currypulver
425 g Kichererbsen (Dose), abgetropft
2 TL Limettensaft
1|Die Korianderblättchen in den Ω geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen und den Ω spülen.
2|Wasser und 1 TL Salz in den Ω geben. Reis in den Garkorb geben und gut waschen, dann in den Ω einhängen. Deckel und Varoma aufsetzen. Blumenkohl und Karotten im Varoma und auf dem Einlegeboden verteilen, Einlegeboden aufsetzen, Varoma verschließen und 20 Min. | Varoma | Stufe 1 garen. Varoma abnehmen, Garkorb mithilfe des π entnehmen und den Ω leeren. Gemüse und Reis warm halten.
3|Knoblauch sowie Ingwer in den Ω geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Frühlingszwiebeln mit Olivenöl hinzufügen und 3 Min. | 100 °C | Δ | Stufe 1 dünsten.
4|Kokosmilch, Wasser, Gewürzpaste, Curry und ½ TL Salz zugeben, 8 Min. | 100 °C | Stufe 1 aufkochen. Das gegarte Gemüse, die Kichererbsen und den Limettensaft zugeben, 4 Min. | 100 °C | Δ | Stufe 1 erhitzen. Curry mit Koriander bestreuen und mit dem Reis servieren.
PRO PORTION: 520 KCAL | 15 G E | 11 G F | 94 G KH
01 00 std : min