Kokosmilchreis mit Mangosoße

ZUTATEN FÜR 4 Personen

★★ 60 g brauner Zucker

★★ 10 g Kokosraspel

★★ 1 Msp. Zimtpulver

★★ 1 Msp. Ingwerpulver

★★ Abrieb von ½ unbehandelten Zitrone ★★ Salz

★★ 300 g Mango, in Stücken

★★ 15 g Zitronensaft

★★ 40 g Orangensaft

★★ 400 g Kokosmilch

★★ 600 g Milch

★★ 10 g selbst gemachter Vanillezucker

★★ 200 g Milchreis

1|

30 g braunen Zucker, Kokosraspel, Zimtund Ingwerpulver, die Hälfte der Zitronenschale sowie 1 Prise Salz in den Ω geben. Alles

5 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

2|

Mango, 10 g braunen Zucker, 10 g Zitronensaft sowie den Orangensaft in den Ω geben und 30 Sek. | Stufe 5,5 pürieren. Die Soße umfüllen und den Ω säubern.

3|

Kokosmilch, Milch, Vanillezucker, Milchreis, 1 Messerspitze Salz, restlichen Zucker, übrigen Zitronensaft sowie -schale in den Ω geben, mit dem π einmal durchrühren und 35 Min. | 95 °C | Stufe 1 | Δ ohne Messbecher garen. Kokosmilchreis zusammen mit Mangosoße und Kokos-Mix servieren.

PRO PORTION: 640 KCAL | 12 G E | 32 G F | 81 G KH