ERBSENPÜREE

Für 4 Portionen Püree zunächst 1 Knoblauchzehe mit 1 Schalotte in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mir dem π nach unten schieben. 30 g Butter zugeben und 1 Min. | 100 °C | Stufe 1 dünsten. 500 g Erbsen ( TK) zufügen und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 mitdünsten. 120 g Wasser, 1 TL Gewürzpaste, 2 EL Zitronensaft, Abrieb von 1 Zitrone, 3 Prisen Pfeffer, ½ TL Salz sowie 1 Prise Zucker in den Ω geben und

5 Min. | 100 °C | Stufe 2 köcheln. Die Masse 15 Sek. | Stufe 6 pürieren. Mit dem π nach unten schieben und erneut 5 Sek. | Stufe 6 pürieren.

PRO PORTION (150 G): 187 KCAL | 10 G E | 7 G F | 24 G KH