Gemüse-Gnocchi-Topf mit Sahnesoße

ZUTATEN FÜR 4 Personen

★★ 600 g Wasser

★★ 1 TL Salz

★★ 400 g Gnocchi (siehe Basisrezept unten)

★★ 350 g Karotten, in Scheiben

★★ 300 g Brokkoli, in Röschen

★★ 200 g Sahne

★★ 300 g Schmelzkäse

★★ 2 Prisen frisch geriebene Muskatnuss

★★ 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

★★ 1 TL Gemüse-Gewürzpaste

★★ 50 g Blauschimmelkäse

1|

500 g Wasser mit Salz in den Ω geben. Den Garkorb einhängen und die Gnocchi einwiegen. Karotten sowie Brokkoli im Varoma verteilen und diesen mit geschlossenem Deckel aufsetzen. Alles 15 Min. | Varoma | Stufe 2 garen.

2|

Anschließend den Varoma geschlossen beiseitestellen. Die Gnocchi abtropfen lassen, warm stellen und den Ω leeren. Die Sahne mit 100 g Wasser, Schmelzkäse, Muskatnuss, Pfeffer, Gewürzpaste sowie Käse in den Ω geben und 12 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen. Dabei könnt ihr den Varoma wieder aufsetzen, damit das Gemüse warm bleibt.

3|

Zum Schluss die Gnocchi und das Gemüse mithilfe des π unter die Soße rühren und servieren. PRO PORTION: 653 KCAL | 20 G E | 43 G F | 49 G KH