Gemüse mit Hackbällchen aus dem Varoma

ZUTATEN FÜR 4 Personen

★★ 1 Schalotte

★★ 1 Knoblauchzehe

★★ 20 g Rapsöl zzgl. etwas mehr zum Fetten

★★ 500 g gemischtes Hackfleisch

★★ 1 Ei

★★ 30 g Paniermehl

★★ Salz

★★ ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

★★ 1/2 TL getrockneter Rosmarin

★★ 1/2 TL getrockneter Thymian

★★ 1/2 TL getrockneter Oregano

★★ 500 g Wasser

★★ 500 g Kartoffeln, in Spalten

★★ 2 rote Paprikaschoten, in Stücken

★★ 1 Gemüsezwiebel, in Ringen

1|

Die Schalotte mit dem Knoblauch in den Ω geben und 6 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Öl zufügen und 2 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Stufe 2 andünsten. Hackfleisch, Ei, Paniermehl, 1 TL Salz, Pfeffer sowie die getrockneten Kräuter zugeben und 10 Sek. | Stufe 5 vermischen.

2|

Den Varoma und den Einlegeboden leicht fetten. Aus der Hackfleischmasse walnussgroße Bällchen formen und im Varoma sowie auf dem Einlegeboden verteilen. Den Ω reinigen. Das Wasser mit 1 TL Salz in den

Ω füllen. Den Garkorb einhängen und die Kartoffeln einwiegen. Paprika mit der Zwiebel im Varoma und auf dem Einlegeboden über den Hackbällchen verteilen. Mit 2 Prisen Salz würzen.

3|

Den Varoma geschlossen aufsetzen und alles für 20 Min. | Varoma | Stufe 2 garen. Hackbällchen mit Gemüse und Kartoffeln anrichten und servieren. Dazu passt cremiger Kräuterquark oder Sour Cream.

PRO PORTION: 504 KCAL | 30 G E | 28 G F | 32 G KH

TIPP | Ihr könnt die Hackbällchen nach Belieben auch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.