Gefüllte Tomaten

ZUTATEN FÜR 8 Personen

★★ 8 Ochsenherztomaten (oder große Fleischtomaten)

★★ 50 g Pecorino

★★ 1 Knoblauchzehe

★★ 40 g natives

Olivenöl extra

★★ 500 g Wasser

★★ 300 g frischer

Blattspinat ★★ 250 g Ricotta

★★ Salz

★★ frisch gemahlener

schwarzer Pfeffer

★★ Blättchen von

½ Bund Basilikum

★★ 2 Mozzarella

kugeln, in Würfeln

★★ 2 TL Balsamico

creme

1|

Jeweils Deckel von den Tomaten abschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen und 3 EL davon beiseitestellen. Für die Spinat-Ricotta-Füllung den Pecorino in den Ω geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und in eine Schale umfüllen.

2|

Knoblauchzehe im Ω 2 Sek. | Turbo hacken. Mit dem π nach unten schieben. 20 g Öl zugeben und 3 Min | 100 °C | Stufe 2 dünsten. Umfüllen und Ω spülen. Wasser in den Ω füllen.

3|

Den Blattspinat im Varoma verteilen und 15 Min. | Varoma | Stufe 2 garen. Den

Ω leeren und den Spinat hineingeben, 7 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Pecorino, Ricotta, ½ TL Salz, 4 Prisen Pfeffer sowie Knoblauch-Öl-Mischung zufügen und alles 10 Sek. | Stufe 3 vermengen. Die Spinat-Ricotta-Massen in 4 Tomaten füllen und die Deckel wieder aufsetzen.

4|

Für die Basilikum-Mozzarella-Füllung Basilikum in den Ω geben und 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Das Tomatenfruchtfleisch, Mozzarella, Balsamicocreme, 20 g Öl, ½ TL Salz sowie 4 Prisen Pfeffer zufügen und alles 10 Sek. | Stufe 2 vermengen. Die Masse in die restlichen 4 Tomaten füllen und ebenfalls die Deckel wieder aufsetzen.

PRO PORTION: 218 KCAL | 13 G E | 16 G F | 6 G KH

TIPP | In Alufolie gewickelt könnt ihr die Tomaten 10 Min. auf dem Grill erwärmen.