Basilikum-Spritz

ZUTATEN FÜR 6 Gläser

★★ 100 g Zucker

★★ 100 g Wasser ★★ 1 unbehandelte

Limette ★★ ½ Bund Basilikum ★★ Eiswürfel

★★ eiskaltes

Mineralwasser

1|

Den Zucker mit dem Wasser in den Ω geben und 5 Min. | 100 °C | Δ | Stufe 1 aufkochen, sodass sich der Zucker auflöst. Anschließend umfüllen und auskühlen lassen.

2|

In der Zwischenzeit die Limette heiß abwaschen, trocken reiben und vierteln. Limette und Basilikumblättchen in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und etwa 10 Min. durchziehen lassen. Dann den ausgetretenen Saft durch ein feines Sieb zum ausgekühlten Sirup geben.

3|

Einen Krug zu zwei Dritteln mit Eiswürfeln füllen. Den Basilikum-Limetten-Sirup zugeben und mit gekühltem Mineralwasser aufgießen. Nach Belieben weitere Basilikumblättchen und einige Limettenscheiben zugeben und sofort genießen.

PRO GLAS: 203 KCAL | 0 G E | 0 G F | 21 G KH