Ratz-FatzSpargelsalat

ZUTATEN FÜR 4 Personen

★★ 250 g grüner Spargel

★★ 250 g weißer Spargel

★★ 1 kleine rote Zwiebel, halbiert

★★ 1 Bund Radieschen, halbiert

★★ 200 g Feta, in Stücken

★★ 30 g Pinienkerne ★★ 30 g natives Olivenöl extra

★★ 15 g heller Balsamicoessig

★★ 15 g Honig

★★ 100 g Erdbeeren, halbiert

★★ etwas dunkle Balsamicocreme

Die unteren Enden der Spargelstangen entfernen, den weißen Spargel schälen und alle Stangen grob klein schneiden. Danach alle Zutaten, bis auf die Erdbeeren und die Balsamicocreme, in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Mit den Erdbeeren vermengen und portionsweise nach Belieben mit Balsamicocreme garniert servieren.

PRO PORTION: 311 KCAL | 13 G E | 24 G F | 13 G KH