Graupensuppe mit Hähnchen

zzgl. 30 Min. Ruhezeit

ZUTATEN FÜR 4 Personen

«« 400 g Hähnchenbrustfilet

«« 1 Zwiebel

«« 30 g Rapsöl

«« ½ TL frisch gemahlener

schwarzer Pfeffer

«« 1 TL getrockneter Oregano

«« 1 Knoblauchzehe, in Scheiben

«« Salz

«« 60 g Orangensaft

«« 1 Lorbeerblatt «« 1 Stange Porree, in Ringen

«« 200 g Karotten, in Würfeln

«« 10 g trockener Weißwein

«« 300 g Kartoffeln, geschält,

in Würfeln

«« ½ TL getrockneter Majoran

«« 3½ TL Gemüse-Gewürzpaste

«« 1200 g Wasser

«« 150 g Perlgraupen

«« ½ Bund Schnittlauch, in Ringen

1|

Hähnchenbrustfilet in einen verschließbaren Kunststoffbeutel legen. Zwiebel halbieren, eine Hälfte in Ringe schneiden. Für die Marinade Zwiebelringe, 20 g Öl, Pfeffer, Oregano, Knoblauch, 1 TL Salz und Orangensaft in den Beutel geben, verschließen und das Ganze etwas durchkneten. Die Hähnchenbrust 30 Min. im Kühlschrank marinieren lassen.

2|

In der Zwischenzeit übrige Zwiebelhälfte in den Ω geben,

5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Restliches Rapsöl zufügen, Zwiebel 2 Min. | Varoma | Stufe 1 dünsten. Lorbeerblatt, Porree sowie Karotten zugeben und 3 Min. | Varoma | Δ | Stufe 1 ohne Deckel dünsten. Nach 2 Min. den Weißwein angießen.

3|

Das Hähnchenbrustfilet in den Varoma legen, diesen mit dem Deckel verschließen. Kartoffeln, Majoran, Gewürzpaste sowie Wasser zum Gemüse in den Ω geben, Graupen mit dem π unterrühren. Den Varoma aufsetzen und alles für 30 Min. | Varoma | Δ | Σ garen.

4|

Den Varoma vorsichtig zur Seite stellen, Suppe evtl. mit etwas Salz abschmecken. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, zur Suppe geben und mit Schnittlauchringen bestreut servieren.

PRO PORTION: 361 KCAL | 31 G E | 7 G F | 43 G KH