Cowboypfanne

ZUTATEN FÜR 4 Personen

«« 2 kleine Zwiebeln, halbiert

«« 1 Knoblauchzehe

«« 20 g Sonnenblumenöl

«« 600 g passierte Tomaten

«« 500 g Wasser

«« 1 ½ TL Gemüse-Gewürzpaste

«« 250 g Reis (parboiled)

«« 500 g Hähnchenbrust, in Würfeln

«« Salz

«« edelsüßes Paprikapulver

«« 1 rote Paprikaschote, in Würfeln

«« 1 gelbe Paprikaschote, in Würfeln

«« 265 g Kidneybohnen (Dose), abgetropft

«« 285 g Mais (Dose), abgetropft

«« rosenscharfes Paprikapulver

«« 80 g saure Sahne

«« 40 g Tomatenmark

«« 30 g Mehl Type 405

1|

Zwiebeln mit Knoblauch in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Öl zufügen und 2 Min. 30 Sek. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Stufe 2 andünsten. Passierte Tomaten, Wasser und Gewürzpaste in den Ω füllen. Den Garkorb einhängen, den Reis einwiegen und gut durchrühren. Der Reis muss nass sein.

2|

Hähnchen mit Salz und edelsüßem Paprikapulver würzen. Auf dem Einlegeboden verteilen. Paprika in den Varoma geben und ebenfalls mit etwas Salz würzen. Varoma mit Einlegeboden aufsetzen, verschließen und alles 20 Min. | Varoma | Stufe 2 garen.

3|

Dann die Kidneybohnen mit dem Mais zu den Paprikawürfeln geben und weitere 7 Min. | Varoma | Stufe 2 garen.

4|

Varoma geschlossen zur Seite stellen, Garkorb mit Reis auf den Varoma stellen und abdecken. ½ TL rosenscharfes Paprikapulver, saure Sahne, Tomatenmark sowie Mehl in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 vermengen. Dann 5 Min. | 100 °C | Stufe 3 aufkochen. Die Soße 20 Sek. | Stufe 8 pürieren. Gemüse und Hähnchen in eine Schüssel geben, mit Soße übergießen. Vermengen und mit Reis servieren.

PRO PORTION: 865 KCAL | 59 G E | 12 G F | 142 G KH