Rigatoni mit Hähnchenstreifen
ZUTATEN FÜR 4 Personen
«« 60 g Walnusskerne
«« 1 Schalotte
«« 1 Knoblauchzehe
«« 20 g natives Olivenöl extra
«« 250 g Wasser
«« 2 TL Gemüse-Gewürzpaste
«« 50 g trockener Weißwein
«« 400 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen
«« Salz
«« frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
«« ½ TL edelsüßes Paprikapulver
«« 1 TL getrocknetes Basilikum
«« 150 g Kirschtomaten
«« 1 Rezept rote Rigatoni (Seite 97)
«« 2 TL Stärke
«« 150 g Mini-Mozzarella, halbiert
«« Blättchen von 3 Stielen Basilikum
1|
Die Walnüsse im Ω 2 Sek. | Stufe 4,5 hacken und umfüllen. Schalotte mit Knoblauch in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben und mit Olivenöl 2 Min. | 100 °C | Stufe 2 andünsten.
2|
250 g Wasser, Gewürzpaste und Weißwein in den Ω geben. Fleisch im Varoma verteilen und mit 1 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, Paprikapulver sowie getrocknetem Basilikum würzen. Die Kirschtomaten darauf verteilen. Den Varoma mit dem Deckel verschließen, aufsetzen und das Fleisch 25 Min. | Varoma | Stufe 2 garen.
3|
Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser garen. Den Varoma abnehmen und beiseitestellen. 2 TL Stärke in 40 g Wasser anrühren und in den Ω geben. 2 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen, nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4|
Rigatoni mit Hähnchenstreifen, Soße und Walnüssen mischen. Mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum garniert servieren.
PRO PORTION: 737 KCAL | 45 G E | 28 G F | 77 G KH