Setzei mit Stampf und Spinat

1| Zwiebel mit Knoblauchzehe in den Ω geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem π nach unten schieben. Olivenöl zufügen und 2 Min. | Varoma® | Stufe 1 ohne Messbecher andünsten. Hälfte Spinat, 1 TL Salz sowie Pfeffer zugeben und 1 Min. | Varoma® | Δ | Stufe 1 garen. Rest Spinat zufügen und 2 Min. |

Varoma® | Stufe 1 garen. Spinat anschließend im Varoma® verteilen. 2| Wasser in den Ω füllen. Den Garkorb einsetzen, Kartoffeln hineingeben. Den Varoma® aufsetzen, mit dem Deckel verschließen und alles 20 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. 3| Deckel vom Varoma® abnehmen, 4 Mulden in den Spinat drücken, Eier in die Mulden setzen und mit je 1 Prise Salz würzen. Deckel wieder aufsetzen, weitere 5–6 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Varoma® beiseite stellen, Garkorb mithilfe des π entnehmen und Ω leeren. 4| Milch, Butter, Muskatnuss sowie 1 TL Salz in den Ω geben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 erwärmen. Den Rühraufsatz einsetzen, die Kartoffeln zugeben und 4 Sek. | Stufe 4 verrühren. Den Kartoffelstampf zusammen mit dem Spinat und den Spiegeleiern servieren. > TIPP Den Deckels des Varoma® immer erst hinten – von euch abgeschirmt – öffnen, sodass der heiße Dampf weit von euch weg aufsteigt. 1 Zwiebel, halbiert 1 Knoblauchzehe 20 g natives Olivenöl extra 600 g Blattspinat Salz ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 500 g Wasser 850 g Kartoffeln, geschält und in Stücken 4 Eier 200 g Milch 20 g Butter 2 Prisen frisch gemahlene Muskatnuss